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  扬州6月6日电 (朱晓颖 崔佳明)6日,2025扬州早茶文化周暨世界美食之都创新发展交流活动启幕,扬州携手中外美食城市,相聚在风景秀丽的瘦西湖畔,品早茶文化、寻合作路径,共促美食创意城市的繁荣与兴盛。现场正式发布扬州早茶宣传语——美好生活 从扬州早茶开始。

6月6日,2025扬州早茶文化周启幕,餐饮展位吸引民众驻足,拍照打卡。 崔佳明 摄

  扬州早茶,作为千年运河文化孕育出的璀璨明珠,素有“早上皮包水”的美誉,它以清新健康、营养美味的淮扬菜风格在中国早茶中独树一帜、自成一派。今天,扬州早茶早已植入了扬州城市的文化基因,既是扬州非遗的活态传承,也是扬州美食的创新代表。

  江苏省商务厅副厅长姜昕在启幕仪式上致辞中说,扬州美食不仅是宣传扬州、推介扬州的重要平台和渠道,更成为“江苏味道”中不可或缺的金字招牌。

  “美食的魅力在于分享,美食文化只有在开放包容、交流互鉴中才能更具生命力。我们相信,在各方的共同努力下,本次扬州早茶文化周一定能够办成一届高水平、有特色、富有实效的活动。”姜昕说。

  中国饭店协会副会长宋小溪表示:“相信通过本次活动能进一步放大扬州世界美食之都的品牌效应、影响力,推动扬州早茶消费和早茶产业化的发展,弘扬扬州独具特色的饮食文化。”

  扬州正用美食这张闪亮名片,推动城市经济、商业、文化、旅游深度融合。扬州市市长潘国强表示:“我们热忱地希望,与各位嘉宾、各位朋友不断深化在产业发展、人才培训、市场拓展等领域合作,共同开拓中华美食的传承发展新路。”

  启幕仪式上发布扬州早茶榜单:永春盐商园、扬州盛宴、冶春茶社、晓淮山、德林玺园、扬州狮子楼、趣园茶社、怡园饭店、富春茶社9家企业上榜大众点评“扬州早茶热门榜”,趣园茶社、晓淮山、扬州狮子楼、香园茶社旗舰店、永春茶社、永春盐商园、扬州盛宴、皮包水茶社、东园茶社、冶春茶社10家企业上榜美团“扬州美食早茶人气榜”。

  扬州早茶是来扬州游客必打卡的美食。启幕仪式上,扬州还发布“2025扬州早茶地图”,扬州的早茶地图上呈现百年老店、网红新秀、街头市井等不同风格的舌尖风味。(完)

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